求人募集
正社員、アルバイトスタッフ急募!
料理人、サービススタッフ、
料理に興味のある方、未経験者大歓迎です。
エピスで一緒に働きませんか?
ご連絡お待ちしております。
TEL:075-222-2220
担当井尻まで
お知らせ
この度、姉妹店のepice okazakiで 「シェアキッチンandスペース」を軸とした、
グルメファンと飲食関係者のコミュニティづくりに挑戦いたします。
シェアするのは場所だけではありません。
人と人のつながりを大切に、技術と食文化をお互いにシェアすることで、
新しい飲食のかたちの実験場となるべく「エピスラボ」を創始します。
epice okazakiの店舗スペースを使って、
新しいスタイルでの営業を始めてみませんか?飲食店に挑戦したいけれど、
実店舗をオープンする前に自分を試したい、技術や知識をもっと学びたい、
そんな方も実践しながら実験しながら店舗運営を試せます。
まずはやってみましょう!
私、オーナーシェフ「井尻」を筆頭に、様々な料理人のノウハウをお伝えしてサポートします。
わたしたちも実践で新しい飲食店のかたちやシェアコミュニティー運営を試していきます。
ご興味ありましたら下記メールアドレスまでお問い合わせ下さいませ。
今月のコースはこちら
※メニュー変更は毎月15日前後となります。
京都市上京区御所東――
京阪鴨東線・叡山電鉄本線「出町柳駅」より徒歩8分、京都市営地下鉄烏丸線「今出川駅」より徒歩11分。
趣ある街並みの中に、野菜をメインとしたフレンチがランチ、ディナーに愉しめる
「epice(エピス)」はございます。
当店のオーナーは、日本各地のフレンチのお店で、
長年経験を積んでまいりました。
滋賀で料理長をしていた際に、
愛情を込めて育てられた野菜の、想像を超える美味しさに出会い、
それが野菜をメインとしたフレンチを提供するきっかけに。
週に1度、オーナー自ら滋賀や大原の農家さんの元へ足を運び、
新鮮な野菜を仕入れています。
当店のお料理において、生産者さんとの会話はなくてはならないもの。
それは、作り手の想いを真摯に受け止め、
その想いをお料理で表現することを大切にしているからです。
それぞれの野菜に合った調理法で、盛り付けにも心を込めて。
はっとする驚きとワクワクを皆様にお届けします。
普段のお食事から大切な方との特別な日まで幅広くご利用ください。
合わせるワインも豊富にご用意。
200種類以上もあるフランスワインの中から、
お好みの1本を合わせてお愉しみください。
常時20種類ほどを取り揃える新鮮な野菜。
京野菜や滋賀県産の食材を取り入れた彩り鮮やかな一皿は、
フレンチの心を感じながらも、作り手の想いが伝わる優しい味わいに。
記念日ディナーやお祝い、接待でのお食事の際は、ぜひ当店のコースをご利用ください。
旬の食材を使用したお料理を組み込んだ内容で、季節の移り変わりを皆様にお届けいたします。
また、お料理に合わせるフランスワインは手頃に愉しめるものから、なかなか手に入らないヴィンテージワインなど希少なものまで
常時200種類以上をご用意しております。
ソムリエの資格を持つオーナーがその日のお料理に合った、ご希望に沿う1本をご提案させていただくこともございます。
ご来店の度に異なる、新しい美味しさとの出会いをお愉しみください。