2020年1月ディナーメニュー

カリフラワー

カリフラワー

アミューズ

一口サイズのお料理3品

オードブル1皿目

epiceのスペシャリテ 冬野菜とジャンボンブランのテリーヌ

オードブル2皿目

ズワイガニと野菜のココット焼き

スープ

カリフラワーのポタージュと雲丹のムース

魚料理

平鱸のソテーと近郊野菜・ブールブランソース

メインの肉料理 

牛フィレステーキ・春を感じる具沢山ソース

デザート1皿目

野菜を使ったデザート・根セロリのブランマンジェ

デザート2皿目

柑橘のタルタル・キャラメルとみかんのソース

パン・食後のお飲み物

¥6500(税、サービス料別)